Masak sambil diganggu 'si kecil' bisa jadi kompetisi ala Amazing Race bagi penggemar masak. Bayangkan sudah menyiapkan semua bahan-bahan dan tiba-tiba kehilangan salah satunya (coklat, misalnya) dan terpaksa memodifikasi resep dengan mengurangi coklat.
(Memasak dengan 'bantuan' si kecil diilustrasikan dengan baik oleh David Leonhart di situs TheHappyGuy)
Dimodifikasi atau tidak, brownies buatan Hes tetap yang paling enak buat saya. Teksturnya pas, tidak lembek seperti brownies yang 'sudah terkenal itu lho'.
Buat saya, brownies adalah kue dengan filosofi bittersweet jadi memang seharusnya dibuat tidak terlalu manis. Selain itu teksturnya harus agak kasar, karena sejatinya ini bukan kue halus seperti bolu (apalagi sponge cake).
